L’objectif de cette conférence est de présenter et de discuter des principales recherches de la Chaire d’excellence SHS-INCa “Enjeux sociaux de la médecine personnalisée & des innovations en cancérologie”, Université Claude Bernard Lyon 1 – Département SHS Centre Léon Bérard.
Dans les pays occidentaux, un défi nutritionnel majeur consiste à réduire la part de protéines animales et augmenter la part de protéines végétales. Or, les protéines végétales sont principalement apportées par les céréales et les légumineuses, dont une grande diversité est nécessaire pour couvrir les apports journaliers recommandés. Cependant, compte-tenu de l’effondrement de la biodiversité cultivée,…
Laurie Fraticelli 1*, Elise Verot 1,2,3, Hans-Martin Späth 1,Marine C. Genton 1, Cédric Kempf 1, Celine Clement 1,4,Adeline Darlington-Bernard 1, Sylvain Roy 1, Claude Dussart 1,5,Gérard Mick 1,6 and Florence Carrouel 11 Health, Systemic, Process, UR 4129 Research Unit, University Claude Bernard Lyon 1, University of Lyon,Lyon, France, 2 Presage Institute, University Jean Monnet, Saint-Etienne,…
